Bułeczki z pieczarkami

Przepis pochodzi od moje wypieki.com. 

 Siostra wychwalała je pod niebiosa więc postanowiłam również spróbować. I powiem-warto było. Bułeczki są pyszne, chrupiące, a do barszczyku są wprost idealne. Doskonałe na ciepło. Z przepisu wyszło mi 12 pięknych bułek.

                  Składniki:
Ciasto:

• 500g mąki pszennej chlebowej
• 1/2 szkl. letniego mleka
• 1/2 szkl. letniej wody
• 2 łyżki oleju 
• 1 jajko (+1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania bułek) 
• 1 łyżeczka soli
• 25g drożdży

 Nadzienie:

• 500g pieczarek
• 2 średnie cebule
• olej do smażenia
• sól, pieprz do smaku

     Zrobić rozczyn z drożdży. Do miski wrzucić składniki,wymieszać z rozczynem z drożdży- wyrobić dodając pod koniec olej. Wyrobione ciasto zostawić w ciepłym miejscu (ja zawsze przykrywam ściereczką) na ok. godzinę do podwojenia objętości.

     Po tym czasie podzielić ciasto na równe części (u mnie 10) po ok 75-80g. 
Każdą część lekko rozwałkować na nieduże koło. Kłaść nadzienie, składać na pół i zlepić jak pierogi, następnie układać na blaszce z papierem do pieczenia łączeniem do dołu podwijając końcowe brzegi pod spód. 
Pozostawić na 20 minut do ponownego wyrośnięcia, a przed pieczeniem posmarować jajkiem.

    Piec w temp 190° C. przez ok 20-25 minut.Podawać ciepłe.

   Przygotować nadzienie:

        Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Dodać pokrojone w paski pieczarki, podsmażyć, przyprawić do smaku, Faszerować bułeczki.

                                          Smacznego :)