Bułki maślane

                Lubię piec bułeczki. Tym razem na tapecie pieczywko, aczkolwiek w wersji na słodko. Chciałam spróbować upiec bułki podobne do tych, które kupuję nieraz dzieciakom w pewnym sklepie. Bułeczki są mniejsze niż kupne, ale są o niebo smaczniejsze i sporo ich wyszło :) Przepis ściągnięty stąd -z tym , że zrezygnowałam z dodatków wewnątrz, a zamiast tego obsypałam wierzch makiem, ażeby upodobnić je do tych ulubionych, bo czego się nie robi, żeby dzieciom smakowało...

                  Składniki:

• 500 ml mleka
• 15 dag masła
• 4 dag świeżych drożdży (lub 2dag suchych)
• pół łyżeczki soli
• 10-15 dag cukru
• ok. 1 kg mąki pszennej

• mak do posypania
• jajko do posmarowania

          Tłuszcz rozpuścić w garnku, dodać mleko i razem podgrzać. Wlać ciepły płyn do miski i rozpuścić w nim świeże drożdże (jeśli mamy suche to wymieszać je tylko z mąką).
 Dodać sól, cukier i ok. 3/4 z kilograma przygotowanej mąki-wymieszać, dodać resztę mąki (tyle, aby ciasto samo odchodziło od ścianek i nie kleiło się do rąk). Wyrobić ciasto. Pozostawić do podwojenia swej objętości.
Wyrośnięte ciasto podzielić na  kawałki ok.80 g każdy i uformować kulki. Rozłożyć na blasze pozostawiając odstępy między bułkami i zostawić na ok.30 minut do ponownego wyrośnięcia.Następnie wysmarować każdą sztukę rozmąconym jajkiem i obsypać makiem. Mi wyszły  22 bułeczki z jednej porcji.
Piec w nagrzanym piekarniku przez ok.15 minut (do zrumienienia) w temp.200-210°C.