Muffinki dwukolorowe z marmoladą

                      Uwielbiam muffinki. Przynajmniej one mi wychodzą, czego nie mogę powiedzieć o babkach. Te są bardzo wilgotne i przepyszne. Marmolada jako dodatek dodaje im słodkości, bez niej są deserowe w smaku. Szybciutko powstają, a jeszcze szybciej znikają. Przepis na 12 babeczek.

                       Składniki:

• 250g mąki pszennej
• 2 jajka
• 100g cukru
• 75-80 g oleju
• 250 g jogurtu lub maślanki (ja użyłam maślanki straciatella)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka kakao
• marmolada lub dżem jako nadzienie

Połączyć  ze sobą wszystkie mokre składniki: jajka, olej, jogurt lub maślankę i wymieszać je z cukrem.
Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, wsypać do innych składników i wyrobić ciasto mikserem, aby tylko składniki się wymieszały.
Podzielić ciasto na pół. Jedną połowę wymieszać z płaską łyżeczką kakao,a druga z płaską łyżeczką mąki.
Wyłożyć formę papilotkami, wlewać najpierw jasne ciasto do połowy, następnie ułożyć do środka marmoladę (lub dżem) i dopełnić ciemnym ciastem.
Piec ok. 20-25 minut w temp. 180°


Ps. Ja używam twardej marmolady, bo mam pewność, że mi się nie "rozpłynie"