Bułki na jogurcie

            
         Tym razem na tapecie bułki.
 Domowej roboty są pyszne i nie takie "nadmuchane " powietrzem i wszelkiego rodzaju spulchniaczami  jak w sklepach. Ostatnio bardzo często przeglądam przepisy na stronie Dorotus, korzystając z jej strony jak na razie za każdym razem mam udane pieczywko, a ze swojej zadowoloną rodzinkę.

Przepis jest świetny, więc cytuję za autorką :

                     Składniki:

• 500 g maki pszennej chlebowej 
• 1 łyżka cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• 14 g świeżych drożdży (lub 7g drożdży suchych)\
• 200 g jogurtu naturalnego
• 120 ml ciepłego mleka
• 1 jajko
• 60g masła

            Dodatkowo:

• 1 jajko do posmarowania
• sezam do posypania (niekoniecznie)

      Ze świeżych drożdży, części mleka i mąki zrobić zaczyn,, zostawić do wyrośnięcia. Jak zaczyn "ruszy" -dodać go do reszty składników i zagnieść ciasto. Jeśli używamy suchych drożdży, wymieszać od razu wszystkie składniki. Przykryć ciasto ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia (około 1,5-2 godziny).

     Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 równych części (u mnie ok. 80 g każda ) z których uformować bułeczki.

    Kłaść na blasze posmarowanej tłuszczem, przykryć ponownie ściereczką i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 30-40minut.

   Wyrośnięte bułeczki posmarować rozmąconym jajkiem,obsypać sezamem.

 Piec w temp. 200°C  około 20 minut ( do zrumienienia).