Strony

piątek, 30 maja 2014

Kruche serowe pierożki z jabłkami

                  Wyśmienite kruche pierożki z dodatkiem serka homogenizowanego.
W środku jabłka, które są soczyste po upieczeniu i ich kwaskowy smak pięknie łączy się właśnie z kruchym ciastem oraz lukrem.
Z przygotowanej porcji ciasta powstało 26 pierożków.
              Ciasto:
  • 2 1/2 szklanki mąki krupczatki
  • 250g masła lub masła roślinnego
  • 250g serka homogenizowanego waniliowego
  • 2 nieduże kwaskowe jabłka

             Lukier:
  • około 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka spirytusu lub innego dobrego alkoholu 
  • 1/2  łyżeczki soku z cytryny
Miękka margarynę utrzeć, po czym dodać serek wanilinowy i dokładnie wymieszać z margaryną.
Wsypać przesianą przez sitko mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na dwie części i włożyć zawinięte w folię na 2 godziny do lodówki.
 Jabłka obrać i przekrajać w 16-ki.
Podsypać blat pod ciasto mąką. Jedną część ciasta rozwałkować na grubość ok. 3 mm ( jeśli ciasto klei się do wałka, wierzch ciasta podsypać również mąką ). Wycinać okręgi.  Do wycinania użyłam kubka o poj. 580 ml., ponieważ  jest on dosyć szeroki i spore kółka z niego wyszły. Nakładać plasterek jabłka, zawinąć jak pieroga i brzegi ciasta złączyć palcami lub końcówką łyżeczki. Wyjąć drugą część ciasta i również lepić pierożki. Kłaść na czystej blasze (nie smarować tłuszczem).
Piec 15-18 minut w temp. 200°C. Do zrumienienia
Cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny i alkoholem.
Gotowe, ciepłe pierożki polukrować.

3 komentarze:

  1. Doskonały pomysł na słodkie pierożki:-)

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo fajne;proste i smakowite! ja polecam ciasteczka ''sadlaki'' z marmoladą..;niezwykle kruche,trochę kaloryczne ;) ale pyszne !pozdrawiam.
    http://gotujenacodzien.blogspot.com/2014/05/sadlaki.html

    OdpowiedzUsuń

Podziel się opinią ze mną i innymi. Podpisz się,proszę imieniem lub choćby pseudonimem. Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz i pozdrawiam :)