Ciasto 3 bit

            Jeśli macie ochotę na coś słodkiego, to musi to być 3 bit. Nie jest wcale trudne do zrobienia i nie wymaga pilnowania piekarnika, potrzebna jest tylko lodówka do przechowania i chęci do robienia. Ciasto najsmaczniejsze jest po 2 dniach stania w lodówce, wtedy herbatniki dobrze zmiękną. Smak masy krówkowej całkiem dobrze komponuje się z deserowym smakiem  masy budyniowej i ubitej śmietany. Razem smakują idealnie.

Przepis na formę o wymiarach 39x24.

                         Składniki:

• herbatniki Petit Beurre - około 63 szt.  ( 2,5 paczki, każda po 250g)
• 2 puszki po 400g masy krówkowej orzechowej (oryginalnie była kajmakowa, ja wolę orzechową)
• 2 budynie śmietankowe bez cukru
• 800 ml mleka
• 500 ml dobrze schłodzonej śmietany 30%
• 2 śmietan-fixy
• 250 g miękkiego masła
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego cukru pudru
• czekolada mleczna (kilka kostek)

Ugotować 2 budynie z 800 ml mleka, 4 łyżkami cukru i zostawić do wystygnięcia.

Masę krówkową ubić z 50 g masła.

Do zimnego budyniu wrzucić miękkie masło i miksować na wysokich obrotach do uzyskania puszystej, jednolitej masy.

Schłodzoną śmietanę 30-tkę ubić na sztywno ze śmietan-fixem i łyżeczką cukru wanilinowego.

 Układać na blaszce w kolejności:

• herbatniki
• masa krówkowa
• herbatniki
• masa budyniowa
• herbatniki
• bita śmietana

Na masę zetrzeć czekoladę.Wstawić do lodówki, minimum na 24 godziny.