Rurki z kremem

                       To najlepsze kruche rurki jakie dotychczas jadłam zwłaszcza, że własnoręcznie je przygotowałam :)

                Nosiłam się z tym zamiarem już od jakiegoś czasu, ale cierpiałam na brak foremek do rurek, aż do teraz. Jak je tylko zobaczyłam z sklepie, wiedziałam, że będą moje.

 Później szukałam przepisu przeszukując internet i doszłam do wniosku, że na te rurki jest tylko jedna "receptura" :) A skoro wszyscy z niej korzystają to znaczy, że jest to również przepis dla mnie. Mając jednak pewne obawy, że może coś mi przy nich nie wyjść (okazało się, że niepotrzebnie) -  zrobiłam na pierwszy raz ciasto z połowy porcji i wyszły mi 23 rurki, które zniknęły niemalże z prędkością światła. Już nie popełnię tego błędu i będę od tej chwili piec rurki z całej porcji. 

        W wykonaniu one może wydaja się być troszkę pracochłonne, ale to tylko tak jest na początku, później prawie same się robią  :)

Przepis znalazłam tu i wiernie za Dorotą zacytuję.

Rurki wyszły pysznie kruche.

                           Składniki:

• 500g mąki pszennej
• 250g masła
• 250g gęstej śmietany
• szczypta soli

 Szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki, żeby się schłodziło.
Schłodzone ciasto podsypać delikatnie mąką i cienko rozwałkować.
Kroić na długie paski szerokości ok. 1,5-2 cm.
Metalowe foremki posmarować tłuszczem i na każdą nawijać pasek zaczynając od węższej strony do szerszej. Jedną część rurki obtoczyć w cukrze, kłaść na wyłożona papierem blaszkę.
Piec około 15 minut w temp. 200°C.(do zrumienienia).
Wystudzić. Napełniać kremem lub bitą śmietaną.

Krem budyniowy:

• 2 budynie waniliowe bez cukru
• 800 ml mleka
• 4 łyżki cukru
• 250 g miękkiego masła

 Ugotować 2 budynie z 800 ml mleka, 4 łyżkami cukru i zostawić do wystygnięcia.Do zimnego budyniu wrzucić miękkie masło i zmiksować na wysokich obrotach do uzyskania puszystej, jednolitej masy.
Wstawić do lodówki na ok. 20-30 minut w celu schłodzenia kremu.
Napełniać rurki.