Bajaderki rumowe

           Co zrobić z niechcianym ciastem ? Nie zjedli babeczek? Drożdżowe zostało i nikt już nie ma ochoty po nie sięgnąć? A może z piekarnika wyszedł zakalec? Nie szkodzi, jest na to rada...

Bajaderki to kuliste ciastka powstałe z resztek ciast bez dodatku kremu, z dodatkiem alkoholu + czekolada, orzechy itp.
 Akurat zostało mi trochę biszkopta z poprzedniego wypieku i żeby nie poszedł na zmarnowanie, wykorzystałam go do zrobienia bajaderek. Przepis znalazłam gdzieś dawno temu w internecie.

                   Składniki:

• ok. 250 g suchego ciasta (u mnie biszkopt)
• 125 g dżemu wiśniowego (lub inny lekko kwaskowy)
• 150 g masła
• 2 łyżki kakao
• ok. 50 ml rumu
• wiórki do obtoczenia

Masło rozpuścić w garnuszku, pozostawić do ostygnięcia. Ciasto rozdrobnić (ja wrzuciłam do blendera).
Do pokruszonego drobno ciasta wlać rozpuszczone masło, dodać dżem, kakao i rum. Dokładnie wymieszać ze sobą składniki. Formować równe kulki o obtaczać w wiórkach kokosowych. Wstawić do lodówki, żeby oziębić przygotowane bajaderki.
Przechowywać w lodówce.