Shrek

 Mimo, że bardzo słonecznie jeszcze na dworze to czuć w powietrzu jesień.To ciasto przypomina mi lato, które niestety minęło.

Moja rodzinka bardzo szybko zjada Shreka, nawet się nie obejrzę , a jego już nie ma. To chyba dobrze.....?

Ciasto wygląda bardzo elegancko,a kiedy nam się znudzi jego kolor, możemy  wykonać je za każdym razem w innym wariancie kolorystyczno-smakowym. Ile Pysiów, tyle możliwości. 

Z tym, że wtedy nie będzie to Shrek... :)

                    Składniki:

Biszkopt:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 szklankę czubatą mąki

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier puder, następnie dodać żółtka cały czas mieszając.wsypać przesianą mąkę i wymieszać delikatnie drewnianą łyżką.
Przygotowane ciasto przelać do natłuszczonej formy i piec w nagrzanym  do 180 °C piekarniku około 25-30 minut. Pozostawić do wystygnięcia.
Jeśli biszkopt urósł dość wysoki, można przekroić go na pół. U mnie cześć biszkopta została wykorzystana do wspomnianych wcześniej bajaderek.

Masa zielona:

• 1 duża butelka zielonego napoju Pysio (900ml)
• 3 małe budynie śmietankowe (bez cukru)
• 2 opakowania ciastek Delicje

Budynie rozpuścić w 1 1/2 szklanki napoju, resztę zagotować w garnku. Podczas gotowania często mieszać , ponieważ sok pryska. Do gotującego soku wlać rozmącone budynie i jeszcze raz zagotować cały czas mieszając masę.
Gorącą masę wlać na biszkopt i równomiernie rozprowadzić. Po lekkim przestudzeniu masy, porozkładać na niej delicje czekoladą do góry-ciastko obok ciastka.

Masa śmietanowa:

• 400 ml dobrze schłodzonej śmietany 30%
• 1 zielona galaretka
• 3/4 szklanki gorącej wody

Galaretkę dobrze rozpuścić w  3/4 szklanki wrzącej wody, pozostawić do ostygnięcia.
Śmietanę 30% ubić na sztywno, pod koniec wlewać stopniowo rozpuszczoną galaretkę cały czas miksując, żeby składniki się połączyły ze sobą.
Tak przygotowaną masę wyłożyć na ciastka.

Dodatkowo:

•  2 zielone galaretki
• 900 ml wody

Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, lekko tężejącą wylać na masę śmietanową. Wstawić do lodówki.
Przepis na foremkę o wymiarach 24 x 35 cm .