sobota, 12 kwietnia 2014

Domek Baby Jagi

Domek lub Chatka Baby Jagi albo Chatka Puchatka- występuje pod różnymi nazwami. To jedno z ciast z czasów mojego dzieciństwa.
Pamiętam, że mama kiedyś przygotowywała taki sernik na zimno, a ja nie mogłam się doczekać, kiedy w końcu ukroi mi chociaż jeden kawałek.

Składniki:
  • 500 g twarogu półtłustego
  • 100 g miękkiego masła
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 żółtka ( można pominąć )
  • 3 paczki herbatników Petit Beurre 
Oraz folia spożywcza do zawinięcia.

Polewa:
  • 3 łyżki mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 100 g masła

Twaróg zmielić dwukrotnie.
Miękkie masło zmiksować dodając cukier puder. Dodać twaróg i żółtka (jeśli ktoś się obawia surowych żółtek,  może je pominąć ). Miksować wszystkie składniki razem.
Herbatniki rozłożyć na folii spożywczej w trzech rzędach.
Na ciastka rozprowadzić twaróg, gdzie większa jego część powinna być rozłożona na środku. Ciastka złożyć w trójkąt, zawinąć w folię i włożyć do lodówki najlepiej na noc, żeby ciastka zmiękły, a masa się schłodziła.
 Na drugi dzień przygotować polewę:
W garnuszku rozpuścić cukier w mleku, dodać masło i rozpuścić. Kakao najlepiej przesiać przez sitko (żeby nie było grudek ) i dokładnie wymieszać ( ja używam do mieszania trzepaczki, wtedy dobrze kakao łączy się z resztą składników ). Zagotować i odstawić na chwilę, wyjąć ciasto z lodówki, następnie wylać polewę na ciasto, łyżką rozprowadzić równomiernie i ponownie wstawić na około 2 godziny do zastygnięcia.

Smaki dzieciństwa

6 komentarzy:

  1. Ostatnio przymierzałam się do zrobienia takiej chatki. Pamiętam jak przez mgłe, że w dzieciństwie moja mam taka robiła ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękna chatka... :) U mnie nie chcą jeść z twarogiem , wolą mannę ucieraną z masłem. Pamiętam kiedy robilam ją pierwszy raz...mąż popatrzył i pyta...a to my mamy trójkątną formę? :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmm... wspomnienie z dzieciństwa... chodzi za mną już od roku

    OdpowiedzUsuń

Podziel się opinią ze mną i innymi. Podpisz się,proszę imieniem lub choćby pseudonimem. Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz i pozdrawiam :)