środa, 10 kwietnia 2013

Tęczowy torcik





            Do zrobienia tego torcika zainspirowała mnie strona kotlet.tv . Jeżeli chodzi o kolorystykę, to rzeczywiście dzieciaki były zachwycone, córka stwierdziła, że jej bardzo smakuje i taki mam jej zrobić na urodziny. Blaty upiekłam w jednorazowych foremkach aluminiowych o średnicy 18cm. Kolorowe ciasto upiekłam z biszkopta, a do przełożenia użyłam gotowej masy śmietanowej. Górę torta ozdobiłam bitą śmietaną.

            Składniki na biszkopt :
  • 6 dużych jaj 
  • szklanka cukru
  • 1,5 szklanki mąki tortowej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • barwniki spożywcze
    Żółtka oddzielone od białek wyłożyć do naczynia i wymieszać z proszkiem do pieczenia (wyrobić łyżką jak na kogel-mogel). Mieszać do chwili, aż "zbieleją" i zostawić na 10-15 minut do wyrośnięcia.
    Białka ze szczyptą soli ubić na sztywna pianę, następnie wsypywać powoli cukier. Ubijać do momentu, aż cukier nie będzie wyczuwalny.
    Do ubitych białek dodać żółtka i wymieszać mikserem na wolnych obrotach. Wsypywać powoli mąkę
i całość wymieszać.
   Ciasto podzielić na  5 części. Do każdego dodać barwnik i szybko wymieszać, żeby piana nie opadła. Ciasto  wlać do foremek.(w moim piecyku zmieściły się  naraz 3 foremki )
     Piec ok. 10 min. (ja piekę na termoobiegu) w temp. 180°C .
Wystudzone blaty wyjąć z foremek. Delikatnie nasączyć wodą z cytryną i odrobiną cukru.


Składniki do przełożenia i dekorowania biszkoptów:
  • masa śmietanowa o smaku śmietankowym (lub innym)
  • 800 ml śmietany 30% (w tym 500 ml na masę , a 300ml do ubicia na udekorowanie)
  • śmietan-fix
  • cukier puder do smaku
  • wiórki kokosowe (niekoniecznie)
Ubijać 500ml śmietany, dodać masę śmietanową z cukrem pudrem. Przełożyć masą  kolorowe biszkopty.
Ubić na sztywno 300 ml śmietany dodając pod koniec śmietan-fix z cukrem pudrem.Obsypać boki torcika wiórkami kokosowymi. Udekorować według uznania.


6 komentarzy:

  1. jakiej średnicy są biszkopty ??

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie dosc ze swietnie wyglada to jeszcze bardzo smakuje:-)kolorowe blaty przelozylam masa jogurtowa.Ania

    OdpowiedzUsuń

Podziel się opinią ze mną i innymi. Podpisz się,proszę imieniem lub choćby pseudonimem. Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz i pozdrawiam :)