sobota, 22 lutego 2014

Mini pączki serowe

 Bardzo smaczne kulki serowe.
Przepis pochodzi z internetu. Mi przypominają trochę smakiem oponki. 
Co ważne, nie potrzebujemy wiele czasu, żeby je zrobić.
Z jednej porcji wychodzi ok. 60 sztuk  (w zależności od wielkości kulek ).

Składniki:
  • 1/2 kg twarogu
  • 2 szklanki mąki pszennej ( "z małym czubkiem" )
  • 4 jajka
  • 6 łyżek cukru
  • 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3 - 4 łyżki gęstej śmietany
  • 1 łyżka octu lub spirytusu
  • cukier wanilinowy
  • tłuszcz do smażenia
  • cukier puder
Twaróg zmielić.
Do twarogu dodać resztę składników i wyrobić ciasto.
Rozgrzać tłuszcz do smażenia.
Zwilżyć ręce wodą i formować nieduże wielkości orzecha włoskiego "kuleczki" i ostrożnie wrzucać na rozgrzany tłuszcz.
Smażyć w temp. 175 - 180 °C do momentu, aż zaczną brązowieć.
Po wyjęciu z tłuszczu odsączyć na ręczniku papierowym i odkładać do wystygnięcia.
Upieczone kulki serowe obsypać cukrem pudrem.
  • Mając dłonie zwilżone wodą nie musimy się martwić przyklejaniem ciasta do rąk. 
  • Jeśli tzw. "kulki" będą wychodziły zbyt płaskie, nie trzeba się tym przejmować, w tłuszczu i tak zrobią się okrągłe.
  •  Podczas smażenia pączuszki same się obracają, więc nie trzeba ich  tak bardzo pilnować. :)


Karnawałowe smażenieBardzo Tłusty Czwartek 2014Tłusty czwartek 2014

10 komentarzy:

  1. Srasznie fajne zdjęcie z procesu smażenia ,a pączusie wspaniałe,pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetne, takie malutkie :) Akurat na jeden kęs do buzi :)

    OdpowiedzUsuń
  3. super już po tłustym czwartku ale i tak cała rodzina zajada się ze smakiem :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetne ... Warto je usmażyć ;)))

    OdpowiedzUsuń
  5. To ulubione pączusie mojej córki ,które kupowałam w pobliskim sklepie piekarniczym .Przed chwilą zrobiłam z tego przepisu,te sklepowe się chowają ,te są pyszne a robi się je błyskawicznie,raczej już się nie pokuszę żeby je kupić

    OdpowiedzUsuń
  6. Kuchareczka - cieszę się , że Wam smakowały. Nie ma to jak własny domowy wypiek :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Witam, dziękuję za przepis 😊 pączusie są pyszneeeeee, rewelacja. Szybko się robi, zapach w domu cudny a jaki smak 😋

    OdpowiedzUsuń

Podziel się opinią ze mną i innymi. Podpisz się,proszę imieniem lub choćby pseudonimem. Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz i pozdrawiam :)