wtorek, 24 czerwca 2014

Biszkopt kakaowy

        Jeśli potrzebny mi kakaowy biszkopt na tort, to piekę go właśnie z tego przepisu. Jak na razie jeszcze ani razu mnie nie zawiódł. Do upieczenia okrągłego biszkopta używam tortownicy 26 cm.

                  Składniki:
  • 6 jaj
  • 1 szklanka cukru - dla ułatwienia sobie pracy cukier rozdrabniam w młynku
  • 1 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżka wody
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
 Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, wymieszać razem.. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier ( stopniowo ).
Wrzucać po jednym żółtku cały czas ubijając na najniższych obrotach.Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, dodać łyżkę wody i wymieszać wszystko łyżką.
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i wlać przygotowane ciasto.
Piec w temp.180 °C ok. 35-40 minut (do suchego patyczka ).


2 komentarze:

Podziel się opinią ze mną i innymi. Podpisz się,proszę imieniem lub choćby pseudonimem. Dziękuję za każdy pozostawiony komentarz i pozdrawiam :)