Ciasteczka korzenne

       Ten przepis na ciasteczka znalazłam na stronie  moje gotowanie. 

Piekłam je w zeszłym roku na święta i w tym roku również będą gościły na moim świątecznym stole.

 Można je przechowywać w metalowej puszce.

Są kruche i aromatyczne.
Z całej porcji wychodzi ponad 150 ciastek.

                Składniki:

•  1/2 kg mąki
•  25 dag miękkiego masła roślinnego
• 1 szklanka cukru
• 1 jajko
• 1-2 łyżeczki gorącej wody
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1 - 1,5 opakowania przyprawy do piernika lub przyprawy do ciasteczek korzennych
• szczypta soli

      Mąkę przesiać, dodać sól, sodę i przyprawę do ciastek - wymieszać ze sobą.
      Utrzeć masło z cukrem i jajkiem oraz gorącą wodą. Dodawać po trochu sypkie składniki cały czas ucierając lub ugniatając, żeby uzyskać gładką masę. Przygotowane ciasto włożyć na 1 godzinę do lodówki.
       Schłodzone ciasto podzielić sobie na 2 lub 3 części, podsypać podłoże delikatnie mąką, żeby ciasto się nie przyklejało, każdą część rozwałkować na ok. 3 mm (ciastka rosną ) i foremkami wykrawać ciastka.  
     Piec na papierze do pieczenia w temp. 180°c ok. 12 minut.

Ciastka po upieczeniu można również udekorować lukrem.