Wilgotne ciasto jogurtowe z owocami

 Ciasto gotowe w niecałą godzinę. Tylko doczekać się nie można, kiedy już wystygnie, będzie można je pokroić i podać do kawy czy herbaty. Akurat trwa sezon na truskawki,więc można je wykorzystać do ciasta. Ja wykorzystałam mrożone owoce, ponieważ potrzebuję  w zamrażarce mieć miejsce na świeże, tegoroczne :)

                 Składniki:

• 330 g jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• 1/3 szkl. oleju
• 2 szkl. mąki pszennej
• 3/4 szkl. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• kilka kropel aromatu waniliowego
• ok. 130-150 g miękkich owoców ( u mnie maliny i jeżyny )

Jajka zmiksować z cukrem do momentu uzyskania jasnej puszystej masy. Wlać olej i jogurt oraz kilka kropli aromatu waniliowego, wymieszać z jajkami, Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i krótko zmiksować, żeby składniki się połączyły. Formę do pieczenia 28 x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, do formy wyłożyć ciasto, na wierzch położyć owoce. Piec w nagrzanym piekarniku 175-180°C ok.30-35 minut.
Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Murzynek z truskawkami

 Murzynek w wersji z owocami. 

Ponieważ truskawki są jak najbardziej na czasie-wykorzystałam właśnie te owoce. Murzynek jest sam w sobie pyszny, wilgotny i przygotowuje się go w kilka chwil, a dzięki truskawkom smakuje jeszcze lepiej :)

Ciasto upiekłam w małej kwadratowej formie 20x20 cm, ponieważ ostatnio w domu rodzinka przystopowała z ciastami. Na większa formę trzeba zwiększyć składniki o połowę (wówczas wystarczą 3 jajka). Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę  pokojową.

          Składniki:

• 0,5 szklanki cukru
• 2 jajka
• 0,5 szklanki oleju
• 0,5 szklanki mleka
• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka dżemu (dałam powidła śliwkowe)
• truskawki

Jajka zmiksować z cukrem do momentu, gdy masa zmieni kolor na jaśniejszy. Wlewać powoli olej ciągle miksując na małych obrotach. Wlać mleko, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao oraz dodać łyżkę dżemu. Wymieszać do połączenia się składników.
Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto. Truskawki umyć, przekroić na połówki i kłaść na ciasto przekrojoną stroną do góry.
Piec około 30 minut (do suchego patyczka) w temp. 175-180°C.

Kubeczkowe ciasto jogurtowe z truskawkami

Podczas pieczenia ciasta zapach truskawek unosił się po całej kuchni...
Sezon na truskawki rozpoczęty, choć w tym roku przez kiepską pogodę  ceny owoców i warzyw są dość wysokie. Tak już się chciało truskawek, że nawet cena mnie nie odstraszyła...

 Przepis na jogurtowe ciasto "kubeczkowe" wykorzystałam ze strony Z cukrem pudrem . Ciasto nazwano kubeczkowym, ponieważ do odmierzania produktów wykorzystujemy pojemniczek po jogurcie naturalnym użytym w tym  przepisie. Przepis jest na kwadratową formę 20x20 cm. Trzeba pamiętać, żeby składniki do przygotowania były w temperaturze pokojowej. Ciasto proste i nie zajmujące dużo czasu na przygotowanie. Nie ma potrzeby używania miksera. Zmniejszyłam trochę ilość cukru, ponieważ ciasto było dla mnie trochę za słodkie.

Składniki:

• kubeczek jogurtu naturalnego 190g.
• 2 jajka
• 2/3 kubeczka oleju
• niepełny kubeczek cukru (lub kubeczek cukru pudru)
• 2 kubeczki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• truskawki
• 2 plastry ananasa z puszki (odsączyć i pokroić w kostkę)-można pominąć

Do miski przełożyć jogurt naturalny, wlać olej, zamieszać łyżką. Dodać jajka i cukier, krótko przemieszać do połączenia się składników. Wsypać na dwa razy przesianą mąkę, za każdym razem krótko wymieszać. Formę na ciasto wyłożyć papierem do pieczenia, wylać do niej ciasto, na wierzch wyłożyć połówki truskawek (u mnie były ćwiartki, bo trafiły mi się duże owoce) i kawałki ananasa.
Piec w temp.175-180°C przez około 45-50 minut.
Jeszcze ciepłe, ale nie gorące ciasto obsypać cukrem pudrem.

Tarta czekoladowa z gruszkami

Przygotowałam ostatnio czekoladową tartę z ciemnym spodem i gruszkami. Po upieczeniu ma ciekawą konsystencję, trochę przypomina mus. Tartę można udekorować dodatkowo bitą śmietaną lub zjeść np. z lodami. Jestem pewna, że będzie smakowało wyśmienicie :) Ja swoją zapakowałam w pudełko i zaniosłam do pracy i podzieliłam się ze znajomymi z pracy (to moi "testerzy" 😀 ).

                  Składniki:
Ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 50 g cukru pudru
•  1 łyżka ciemnego kakao
• 1 jajko

Masa czekoladowa:

• 1 tabliczka czekolady deserowej
• 0,5 tabliczki czekolady mlecznej
• 200 ml słodkiej śmietany 30%
• 2 jajka 

 Dodatkowo:

• 4 gruszki 
• 0,5 szkl.cukru
• 1 szkl.wody
• goździki (2-3szt)
• 1 łyżka soku z cytryny

Masło posiekać, dodać mąkę wymieszaną z  kakao, cukier puder i jajko. Zagnieść kruche ciasto i włożyć do lodówki na godzinę, żeby się schłodziło. Jeśli ciasto będzie się kruszyło (będzie za suche), można  dodać łyżkę wody.
Gruszki obrać, przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne.Wodę zagotować z cukrem, cytryną i goździkami. Do gotującej wody włożyć połówki gruszek, przykryć garnek pokrywką i gotować przez około 5 minut na niedużym ogniu (do momentu, aż będą lekko szkliste). Przygotowane gruszki wyjąć i odstawić do wystudzenia.
 Nagrzać piekarnik do 190°C. Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty (ok.26 cm) wraz z bokami, przykryć folią aluminiową, na wierzch położyć obciążenie (fasola,groch,ceramiczne kulki do pieczenia..) i piec około 12 minut, po czym zdjąć folię z obciążeniem i piec jeszcze ok.5 minut. Upieczony spód wyjąć z piekarnika.
 Do garnka wlać śmietankę i wrzucić do niej połamaną czekoladę. Podgrzać całość (nie zagotować), zestawić z ognia i mieszać do momentu, aż czekolada się całkowicie rozpuści i połączy ze śmietanką. Zostawić do wystudzenia. Gdy czekolada już będzie dobrze wystudzona, oddzielić białko od żółtek i ubić białka na sztywno, po czym zmiksować czekoladę. Następnie dodać żółtka, również wymieszać mikserem. Dodać ubitą piane z białek, wymieszać łyżką.
Masę przełożyć na przygotowane ciasto, na masie rozłożyć gruszki
Piec w temp.180°C około 30 minut. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem bądź udekorować uprażonymi migdałami.

Szarlotka tatrzańska

Bardzo jabłkowa :)

 Szarlotka warstwowa, która najlepiej wygląda i smakuje z renetą. Wykorzystałam przepis ChilliBite.

Co prawda przygotowanie plasterków jabłek zajmuje trochę czasu, a nie jestem jeszcze posiadaczką malaksera i najpierw jabłka kroiłam nożem, później trochę pomagałam sobie zwykłą tarką do plasterków, żeby przyśpieszyć czas przygotowania. Szarlotka wyszła pyszna, choć to nie jest mój faworyt wśród ciast z jabłkami ;)

       Składniki:
Ciasto:

• 500 g mąki krupczatki
• 250 g margaryny
• 90 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 2 łyżki gęstej śmietany 18%
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

 Nadzienie:

• 2-2,5 kg jabłek szara reneta
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki cynamonu (wymieszać z cukrem pudrem)

 Do naczynia wsypać mąkę (z braku krupczatki może być np.tortowa), dodać posiekaną margarynę, 2 żółtka, cukier puder, śmietanę i proszek do pieczenia. Zagnieść lub mikserem wyrobić ciast, podzielić je na dwie części: 2/3 i 1/3 części.
Formę do pieczenia o wym.około 24x35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 2/3 ciasta wyłożyć na dno formy, wyrównać i wstawić blaszkę do lodówki. Drugą część ciasta (1/3) włożyć do zamrażalnika.

Jabłka obrać, poprzekrawać na pół, pozbyć się gniazd nasiennych. Owoce pokroić w cieniutkie plasterki (przy pomocy malaksera zaoszczędzimy czas,ja niestety jeszcze go nie posiadam), obsypać je cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem i wyłożyć wszystkie plasterki poziomo na przygotowane w blaszce, schłodzone ciasto ( przed wyłożeniem jabłek można ciasto obsypać kaszą manną lub bułką tartą, ciasto wtedy nie będzie "mokre"pod jabłkami) .Wyrównać ułożone plasterki  i na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach pozostałą 1/3 część ciasta .
Piec w temp.175-180°C około godzinę.
Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Sernik z jagodami

Delikatny sernik z każdymi owocami będzie smakował wyśmienicie.Tym razem z jagodami, na kruchym spodzie. Wierzch również został potraktowany kruchym ciastem i obsypany cukrem pudrem.

               Składniki:
Ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 4 łyżki cukru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 120 g zimnego masła

Wszystkie składniki zagnieść na jednolitą masę, podzielić ciasto na dwie części:2/3 i 1/3, zawinąć w folię i włożyć ciasto do lodówki na  godzinę do schłodzenia.
Dno tortownicy o wym.23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto (większą część) wyłożyć na dnie formy i ok 1 cm na jej bokach. Wstawić ponownie do lodówki. Piekarnik nagrzać do temp. 150°C.

Masa serowa:

• 500 g twarogu w wiaderku
• 250 g serka mascarpone
• 1 jajko
• 2/3 szkl. cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 budyń śmietankowy bez cukru

• ok. 250-300 g  umytych świeżych jagód (mogą być mrożone)

Wszystkie składniki na masę serową zmiksować tylko do momentu połączenia się składników. Wyjąć z lodówki formę z przygotowanym ciastem, na ciasto wylać masę serową. Na wierzch wyłożyć jagody, z lodówki wyjąć drugą część ciasta, rwać na kawałki i kłaść na owoce. Piec około godzinę.
Wyłączyć piekarnik i zostawić jeszcze na 15 minut przy uchylonych drzwiczkach. Wyjąć, ostudzić, wstawić do lodówki na 3-4 godziny. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Koperty z twarożkiem i morelą z ciasta francuskiego

Kupić płat ciasta, podzielić, dodać nadzienie, zawinąć, upiec-zjeść. 

 Ciastka francuskie dla leniwych, zapracowanych, zabieganych, spodziewających się za godzinę gości  :) 

  Składniki na 6 szt:

• 1 płat ciasta francuskiego
• ok. 120 g twarożku śmietankowego
• 1 czubata łyżeczka budyniu śmietankowego bez cukru
• 2 łyżki słodkiej śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru
• 3 dojrzałe morele

Morele umyć, osuszyć, przekroić na pół wyjąć pestkę.
Twarożek wymieszać ze śmietanką, budyniem, cukrem.
Płat ciasta francuskiego podzielić na 6 kwadratów. Na każdy kwadrat nakładać czubata łyżeczkę twarożku i połówkę moreli. Boki ciasta posmarować delikatnie białkiem jajka i zawinąć wszystkie cztery rogi na górze. Piec w temp. 200°C około 20-25 minut.
Upieczone posypać cukrem pudrem.

Ciasto z rabarbarem i budyniem

Nie było mnie przez jakiś czas tutaj, więc nadrabiam, a na początek może zaległy przepis na ciasto z rabarbarem i budyniem. Na stronie znalazłam zachęcający przepis, a w ogródku u mamy jeszcze rósł rabarbar, więc wykorzystałam recepturę. Gdzieś wyczytałam, że jedzenie zbyt dużej ilości rabarbaru powoduje wypłukiwanie wapnia z organizmu i odkładanie się szczawianów wapnia w postaci kamieni na nerkach, ale takie ilości w cieście na pewno nie zaszkodzą i jednym czy dwoma kawałkami  ciasta możemy się spokojnie poczęstować.

 Przecież właściwie wszystko z zbyt dużych ilościach jest szkodliwe. Grunt to zachować umiar (choć czasem różnie z tym bywa) :)

Połączenie słodkiego ciasta i budyniu z kwaskowym smakiem rzewienia?

Dla mnie pychotka...

             Składniki:
Ciasto:

• 450 g mąki pszennej
• 250 g masła
• 150 g cukru
• 3 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1-2 łyżki lodowatej wody
• szczypta soli

Ze składników szybko zagnieść jednolite ciasto, podzielić je na dwie części: 2/3 i 1/3, zawinąć każdą w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 2 godziny.
Formę do pieczenia o wym.24x35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wyjąć z lodówki większą część ciasta i wyłożyć nim spód i i odrobinę boki formy. Przygotowane ciasto w formie wstawić do lodówki.

Budyń:

• 900 ml mleka
• 100 ml słodkiej śmietanki 30% 
• 3 budynie śmietankowe bez cukru
• 5 łyżek cukru

Mleko wymieszać ze śmietanką, odlać 1 szklankę, a resztę zagotować. W szklance mleka dokładnie wymieszać budynie i cukier. Gdy mleko w garnku zacznie się gotować, wlać mieszankę budyniową i cały czas mieszać, aż budyń zgęstnieje.

Dodatkowo:

•  500 g rabarbaru
• 1 łyżka cukru

Przed ugotowaniem budyniu rabarbar umyć, pokroić w kostkę, zasypać cukrem i wymieszać.

Wyjąć przygotowaną formę z ciastem z lodówki, na ciasto wylać ciepły budyń, na budyniu poukładać rabarbar. Na rabarbar zetrzeć tarką drugą część ciasta i całość wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp.175-180°C przez około 50 minut (do momentu, aż wierzch ciasta będzie zarumieniony).
Po upieczeniu ciasto zostawić do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Sernik z frużeliną jagodową

Kupiłam ser w wiaderku z myślą, że na pewno wykorzystam go do czegoś, ale nie miałam pomysłu jeszcze do czego. Jednak jeszcze przed pójściem spać po głowie chodził mi już sernik z dodatkiem owoców. Wstałam gotowa do działania. Składniki dałam takie, jakie miałam w kuchni. Jagody wykorzystałam mrożone, bo muszę zacząć robić miejsce na tegoroczne owoce. Jest to pierwszy sernik, który wykonałam z głowy i bardzo jestem zadowolona z efektu i smaku. Sernik wyszedł kremowy, ma odpowiednią dla mnie konsystencję tzn. nie jest z gatunku tych ciężkich, zbitych serników.

                 Składniki:
Spód:

• 200 g herbatników ( użyłam wieloziarnistych)
• 80 g masła lub margaryny

 Herbatniki rozdrobnić (zmiksować na okruszki), masło rozpuścić i wystudzone połączyć z herbatnikami.
Dno tortownicy o wym.25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy wyłożyć pokruszone ciastka, docisnąć i wstawić do lodówki.

Frużelina jagodowa:

• 100 g jagód (świeże lub mrożone) 
• 2 łyżki cukru
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżki wody potrzebnej do mąki
• 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej

Jagody zagotować z cukrem (na małym ogniu ok.5 minut). Mąkę ziemniaczaną wymieszać z 2 łyżkami zimnej wody, wlać do jagód i wymieszać. Przez krótką chwilkę zagotować, po czym zestawić z ognia.

Masa serowa:

• 1 kg twarogu w wiaderku (dobrej jakości ,bez ulepszaczy) lub półtłustego na wagę
• 5-6 jaj
• 1 szkl. cukru
• 0,5 szkl. mleka
• 150 g serka mascarpone
• 1 budyń śmietankowy bez cukru
•  0,5 szkl. oleju

Jaja zmiksować z cukrem. Wlać masę jajeczną do twarogu. Dodać mleko, mascarpone i budyń. Krótko zmiksować. Wlewając stopniowo olej miksować na wolnych obrotach do połączenia się składników. Przelać masę serową do tortownicy z przygotowanym spodem. Na wierzch nakładać łyżeczką kleksy z frużeliny. Patyczkiem przeciągnąć po powierzchni sernika i frużeliny, żeby uzyskać esy -floresy.
Do dużej blaszki (tej z piekarnika) wlać wodę i włożyć do nagrzanego piekarnika. Poziom wyżej wstawić tortownicę z masą serową. Piec w temp. 165-170°C około 55-60 minut.
Po tym czasie wyłączyć piekarnik i nie wyciągać ciasta jeszcze przez ok. 15 minut.
Po tym czasie wyciągnąć sernik i zostawić do wystudzenia.Wystudzony wstawić na 2-3 godziny do lodówki. PS.Przechowywać w chłodnym miejscu.
Najsmaczniejszy jest  pół godziny po wyjęciu z chłodziarki.

Placek drożdżowy z jagodami i malinami

Dawno nie było ciasta drożdżowego, pora więc to nadrobić. Wiosnę w końcu mamy, więc stopniowo trzeba opróżniać zamrażarkę i zacząć robić miejsce na świeże letnie owoce. Do ciasta użyłam mrożonych owoców. Na brak jagód i malin na razie nie mogę narzekać, więc wykorzystałam je do ciasta. W domu nie przepadają za takimi ciastami, ale ja tam placka nie odmówię  :)

          Składniki:
Ciasto:

• 0,5 kg mąki pszennej
•  1 szkl. ciepłego mleka
• 5 dag świeżych drożdży
• 120 g masła 
• 2 żółtka
• 2/3 szkl. cukru
• szczypta soli
• 400 g jagód (świeże lub mrożone)
• 100 g malin (świeże lub mrożone)

Kruszonka:

• 100 g masła
• 100 g cukru pudru
• 200 g mąki pszennej

 Masło rozpuścić i zostawić, żeby wystygło. W połowie szklanki ciepłego mleka rozprowadzić drożdże z łyżeczka cukru i łyżeczką mąki. Zostawić do wyrośnięcia na kilka minut. Gdy zaczyn ruszy przelać go do naczynia z przesiana mąką , cukrem, żółtkami i resztą ciepłego mleka. Wyrobić mikserem ze spiralnymi końcówkami (haki)  ciasto dodając rozpuszczone masło. Ciasto będzie miękkie i trochę klejące. Zostawić do wyrośnięcia na około godzinę. Gdy ciasto podwoi swą objętość, przełożyć je do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wym 39x35 cm.
Owoce rozłożyć na cieście i zostawić ciasto do wyrośnięcia na 20-25 minut. Przygotować kruszonkę: wszystkie składniki na kruszonkę zagnieść  palcami do momentu, aż masło nie będzie wyczuwalne, a całość będzie miało konsystencję piasku z grudkami pożądanej wielkości. Kruszonkę posypać na owocach. Piec w temp.175-180° około 35-40 minut.
Gdy ciasto wystygnie, można je posypać cukrem pudrem.

PS.Żeby wyrównać ciasto na blasze pomagam sobie zwilżonymi wodą dłońmi, wtedy ciasto nie klei się do rąk. Często przed położeniem owoców miękkich (maliny,jagody itp) lekko posypuję ciasto na wierzchu bułka tartą, a dopiero potem kładę owoce, wtedy sok powstały z owoców nie wsiąka w ciasto.

Ciastka francuskie z brzoskwiniami i serkiem waniliowym

 Szybka, krucha i smaczna przekąska z ciasta francuskiego z owocami i dodatkiem serka waniliowego. Gdy goście zadzwonią, że za pół godziny wpadną na kawę... :)

              Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 150 g serka waniliowego
• 1 łyżeczka budyniu śmietankowego w proszku
• 1puszka brzoskwiń 
• cukier do posypania
• 1 białko do posmarowania ciasta

Brzoskwinie odsączyć i podzielić na niezbyt cienkie cząstki, serek waniliowy wymieszać z łyżeczką budyniu.
Ciasto francuskie rozwinąć, podzielić na kwadraty ok. 9x9cm. Na każdym kwadracie położyć łyżeczkę serka na środek i na to kłaść po dwie cząstki brzoskwiń. Boki ciastek posmarować białkiem i posypać cukrem.
Piec w temp. 200°C przez 12-14 minut.
Zimne ciastka można posypać cukrem pudrem.

Kruche ciastka zawijane z jabłkiem

Bardzo prosty przepis. 

Potrzebujemy do przygotowania ciasta tylko trzech składników oraz owocu jako wkładki :) 
 Ze składników wyszło mi około 50 takich kruchych ciasteczkowych roladek  z jabłkami, które to można zastąpić np. morelami. Tylko jedna uwaga: znikają ekspresowo :)

                     Składniki:

• 250 g masła lub margaryny
• 350 g mąki pszennej (około 2,5 szklanki )
• 170 g serka waniliowego
• oraz 2-3 jabłka i cukier puder do posypania

 Mąkę przesiać, posiekać masło, dodać do mąki i zmiksować końcówką do ciast ucieranych (spiralną, hakiem ) dodając pod koniec serek waniliowy. Gdy ciasto będzie jednolite, owinąć je w folię i włożyć do lodówki na 2 godziny lub do zamrażalnika na 0,5 godziny.
Schłodzone ciasto podzielić na dwie części, każdą część rozwałkować na blacie roboczym obsypanym mąką na grubość ok. 2 mm wycinać kółka np. szklanką. Jabłka obrać, pokroić w nieduże paski. Położyć kawałek jabłka na wycięte koło, zwinąć ciasto w roladkę lekko dociskając brzeg ciasta, żeby później się nie rozwinął w trakcie pieczenia.

Kłaść na blachę do pieczenia. Piec w temp. 200°C przez ok. 20 minut.
Zimne ciastka posypać cukrem pudrem.

Ps. Z braku miksera (różnie to bywa ) można zagnieść ciasto ręcznie, tylko trzeba to zrobić w miarę szybko, żeby ciasto nie zrobiło się za miękkie :)

Makowy placek ze śliwkami

Soczyste śliwki węgierki i wilgotne ciasto z makiem.

 To ciasto, które należy do grupy tych "szybkich i nieskomplikowanych" czyli wymieszać składniki, położyć owoce, upiec i zjadać :)
Poza sezonem śliwki można zastąpić jabłkami.

                       Składniki:

• 250 g mąki pszennej ( ok. 1,5 szklanki )
• 150 g margaryny
• 0,5 szklanki cukru trzcinowego (można użyć biały cukier)
• 3 jajka
• 200 g gotowej masy makowej
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

•  śliwki- ok.400 g

Śliwki umyć, przekroić na połówki, pozbyć się pestek.
Miękką margarynę utrzeć z cukrem. Ucierając dodawać po jednym jajku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i partiami dodawać do masy. Ciasto połączyć z masą makową i wyłożyć na blaszkę o wym. 24x35 cm wyściełaną papierem do pieczenia. Wierzch posypać ( troszeczkę ) kaszą manną lub bułką tartą, układać pokrojone śliwki ( powciskać je delikatnie ).
Piec w temp.180°C około 35-40 minut.
Gdy ciasto wystygnie oprószyć je cukrem pudrem.

Lody arbuzowe

Szybkie, tanie i zdrowe sorbetowe lody arbuzowe, które zadowolą nie tylko dzieciaki. Ich przygotowanie trwa dosłownie  kilka minut. Pozostaje tylko czekać, żeby zamarzły :) 

Są idealne na upały.

                 Składniki ( ok. 6 sztuk ):

• 0,5 kg arbuza
• pół cytryny
• 2 łyżki miodu płynnego ( można pominąć, jeśli arbuz jest bardzo słodki )

Arbuza wypestkować i pokroić w kostkę. Wycisnąć sok z połówki cytryny. Arbuza zmiksować z miodem i sokiem. Przelać do pojemniczków na lody lub do małych plastikowych pojemniczków,  zamrozić.

Ciasto z morelami i żurawiną

Przepiękny kolor, świeżość i zapach owoców sprawił, że nie mogłam im się oprzeć i przejść obok obojętnie. Morele wylądowały w koszu zakupowym. Przydały się. Do ciasta ucieranego. 

Inspirację czerpałam z  Kuchni Lidla, jednak przepis na ciasto pochodzi z książki "Ciasta i desery na każdą okazję". Wyszło kolorowo i bardzo smacznie.

                   Składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 4 większe lub 5 małych jaj
• 3/4 szklanki cukru
• 0,5 szklanki oleju
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier wanilinowy
• szczypta soli

• 400 g świeżych moreli
• garść suszonej żurawiny
• 20 g cukru trzcinowego

 Morele umyć, wypestkować, pokroić w półksiężyce. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę, olej, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Zmiksować do momentu połączenia się składników.
Tortownicę o wym. 26 cm ( może być 24 cm, będzie wyższe ciasto )wyłożyć papierem do pieczenia, boki formy wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką, przełożyć ciasto do formy. Pokrojone morele poukładać na wierzch ciasta, posypać żurawiną i cukrem trzcinowym.
Piec w temp. 180° około 40 minut. Po wystudzeniu ciasto posypać cukrem pudrem.

Lemoniada arbuzowa

Kiedy upały nie dają nam o sobie zapomnieć, pomoże nas orzeźwić lemoniada z arbuzem i dodatkiem cytryny i lodu. Doskonale gasi pragnienie. Nic innego nie potrzeba :)

Jak wiecie, arbuz zawiera w sobie bardzo dużo wody, około 92 %, ma niewielką ilość witamin i składników mineralnych, ale wpływa korzystnie na układ pokarmowy i polepsza przemianę materii. Jest bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają chronić przed chorobami nowotworowymi. Jest bogatym źródłem wielu substancji, które pomagają obniżyć ciśnienie krwi zapobiegając przy tym chorobom serca. (źródło)

Tak więc, jedzmy, pijmy arbuza :) 

                  Składniki:

• ćwierć dużego arbuza (ok. 1 kg po pokrojeniu w kostkę i wypestkowaniu )
• 2 cytryny
• 1l wody mineralnej
• ok. 3 łyżki cukru
• kostki lodu

Pokrojonego i wypestkowanego arbuza zmiksować i przecedzić przez sitko. Wycisnąć sok z 1,5 cytryny, wlać do soku arbuzowego, wymieszać z cukrem. Wlać 1 l wody mineralnej.Całość wymieszać i wstawić do lodówki. Lemoniadę podawać schłodzoną,  z dodatkiem lodu i plasterkiem cytryny. Ozdobić szklankę kawałkiem arbuza  :)