Pizza z roszponką i ananasem

Pyszna kolorowa  pizza. Przepis na większą blachę. Składniki można dobierać dowolnie.Wszak każdy lubi inne dodatki :)

                     Składniki:

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 30g drożdży świeżych
• 300 ml ciepłej wody
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki cukru

 Sos pomidorowy do posmarowania blatu:

• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżka pikantnego ketczupu
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka oregano
• sól,pieprz
• cukier

Farsz:

• kilka plasterków szynki konserwowej
• 3 krążki ananasa w puszce
• 5 małych pomidorków np. cocktailowe
• 100 g startego sera żółtego
• garść świeżej roszponki
• 1 łyżeczka oregano

 Drożdże rozpuścić z cukrem w 4 łyżkach ciepłej wody i odstawić na chwilę. Wsypać przesianą mąkę wymieszaną z solą, dodać łyżkę oliwy i wlać resztę wody. Wyrobić na miękkie, gładkie ciasto. Zostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Wyrośnięte ciasto zagnieść jeszcze raz i zostawić ( przykryć ) na 15 minut.
Rozwałkować ciasto na okrągły placek,rozsmarować sos pomidorowy, położyć szynkę, ananasa pokrojonego w kostkę, posypać startym serem.  Pomidorki przekroić na ćwiartki i rozłożyć na placku. Posypać oregano.Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 10 minut.
Na upieczoną pizzę kłaść umytą świeżą roszponkę. Pizzę przekrajać w trójkąty.

Bułeczki z szynką i serem

         Nie wszyscy lubią pieczarki, więc proponuję bułeczki z szynką konserwową, cebulką i serem żółtym. Przepis praktycznie taki jak na bułki z pieczarkami, z tym, że mąka chlebowa została zastąpiona zwykłą pszenną mąką.

  

         Składniki:

• 500g mąki tortowej
• 1/2 szkl. letniego mleka
• 1/2 szkl. letniej wody
• 2 łyżki oleju 
• 1 jajko (+1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania bułek) 
• 1 łyżeczka soli
• 25g drożdży

            Farsz:  

• ok. 40 dag szynki konserwowej w plastrach
• jedna średnia cebula
• 10 dag sera żółtego 

            Z drożdży , mąki i mleka zrobić zaczyn. Odstawić do wyrośnięcia. Resztę składników wymieszać ze sobą dodając na koniec drożdże. Połączyć ze sobą. Pozostawić na ok. 1 godz. do podwojenia objętości. 

           Pokroić w kosteczkę szynkę. Zeszklić na oleju cebulkę, wrzucić do niej szynkę i chwilkę podsmażyć przyprawiając do smaku. Odstawić patelnię z palnika. Ser zetrzeć na tarce i dorzucić do farszu , wymieszać.

              Ciasto podzielić na równe części, każdą kulkę lekko rozwałkować. Nakładać farsz. Zawijać i zlepić ze sobą. Sklejana stroną kłaść do dołu podwijając końce pod spód, pozostawić na 20 minut.Potem posmarować bułki roztrzepanym jajkiem. Piec w temp. 180° ok. 15-20 minut do zezłocenia.

            

   

        Bułki od razu po wyciągnięciu z piekarnika wydaja się być twarde i nie ma co się martwić, ponieważ podczas stygnięcia robią się mięciutkie.  

  

                                   Są pyszne. Moje dzieciaki stwierdziły , że to jak pizza w innym wydaniu :))