Piernikowe choinki

             Cudne piernikowe choineczki z lukrowym "śniegiem". Świetny pomysł 

na pierniki w postaci ozdoby świątecznej i prezentu. Z przepisu wyszło mi 9 choinek. Pomysł na nie zaczerpnęłam z internetu. Część już rozdałam znajomym i rodzince, a reszta zostanie w domu :)

                            Składniki:
Ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 kostki margaryny ( 125g )
• 3/4 szklanki płynnego miodu
• 1 i 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 jajko
• 1 opakowanie przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki kako
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Lukier:

• 3 białka
• 3 szklanki cukru pudru

Oraz: takie same foremki różnej wielkości np. okrągłe, gwiazdki itp.

Składniki na ciasto zagnieść na jednolitą masę i wstawić do lodówki na około 1 godzinę, następnie schłodzone rozwałkować na blacie oprószonym mąką. Wykrawać różnej wielkości ciastka. Piec w temperaturze 180°C przez około10 minut, najmniejsze kształty około 5-6 minut w zależności od wielkości foremek.
 W misce ubić białka z cukrem pudrem na sztywną pianę Na każdy upieczony pierniczek, zaczynając od największego kłaść łyżkę lukru królewskiego przykrywając go kolejnym, mniejszym piernikiem. Tak samo postąpić z kolejnymi ciastkami. Zostawić do wyschnięcia lukru.

Pierniczki

          Na święta Bożego Narodzenia nie może zabraknąć aromatycznego, korzennego zapachu pierniczków. Można je zrobić kilka dni wcześniej i przechować do świąt w pudełku. Z podanych składników wychodzi około 75 pierniczków.

              Składniki:
Ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki płynnego miodu ( ze sztucznym miodem pierniki szybciej miękną )
• 1 jajko
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka masła
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Lukier:

• 1 białko
• 1 szklanka cukru pudru

Masło. miód i cukier puder podgrzać. Gdy składniki będą jednolicie płynne, odstawić do lekkiego przechłodzenia. Do masy dodać jajko, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika i kakao oraz przesiana mąkę. Całość wyrobić na gładkie jednolite ciasto, wstawić na godzinę do lodówki.
Schłodzone ciasto wyłożyć na oprószony blat i rozwałkować. Wykrawać foremkami ciastka.
Kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 180°C przez około 12-15 minut.
Wystudzone pierniczki można dekorować lukrem.
Ps. Po upieczeniu pierniczki są twarde. Po włożeniu ich do słoja czy puszki  po kilku dniach zmiękną.