Placuszki z dyni

 Puszyste placuszki z dyni posypane cukrem pudrem z cynamonem.
Rewelacyjne z kwaskowymi powidłami śliwkowymi. Z podanych składników wychodzi około 12 placuszków. Pomysł na nie zaczerpnięty został ze strony Kwestia smaku.

Polecam wypróbować, bo warto.

             Składniki :

• 200 g puree z dyni
• 2 jajka
• 2 łyżki śmietany 12 lub 18%
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki cukru  trzcinowego
• 1  szklanka mąki pszennej z górką
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

         Dodatkowo:

• cukier puder wymieszany z cynamonem
• powidła śliwkowe 
• olej do smażenia

Puree wymieszać z jajkami, cukrem,olejem i śmietaną oraz szczyptą soli. Jeśli puree z dyni jest bardzo rzadkie-można pominąć dodatek śmietany. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia przez sitko, całość wymieszać lub krótko zmiksować do połączenia składników.
Rozgrzać patelnię z niewielką ilością oleju. Nakładać po pełnej łyżce ciasta zachowując odstęp miedzy plackami. Wyrównać powierzchnie nałożonego ciasta.
Smażyć na niewielkim ogniu po ok. 2 minuty z każdej strony, żeby wyrosły i ładnie się zrumieniły.
Upieczone placuszki posypać cukrem pudrem połączonym z cynamonem. Można podawać z powidłami śliwkowymi.